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Política de privacidad

Responsable del tratamiento

Andrés José Jiménez Núñez, con NIF 53057404S y domicilio en Av. Miguel Hernández, 42, 46960 Aldaia (Valencia) (Alacena Restaurante). Contacto: alacenarestaurante42@gmail.com · 963 28 17 87.

Qué datos tratamos

Los que nos das al reservar: nombre, teléfono, email (opcional), número de personas, día, encargos y, si nos lo indicas, alergias, intolerancias o preferencias alimentarias. La información sobre alergias e intolerancias la usamos solo para preparar tu comida de forma segura.

Para qué los usamos

No usamos tus datos para publicidad ni los vendemos a nadie.

Base legal

La gestión de la reserva que tú nos pides (art. 6.1.b RGPD) y tu consentimiento al marcar la casilla del formulario (art. 6.1.a y, para los datos de salud como alergias, art. 9.2.a RGPD). Puedes retirar el consentimiento cuando quieras.

Cuánto tiempo los guardamos

Hasta que pase tu reserva y durante un máximo de 1 año después, salvo que la ley nos obligue a guardarlos más tiempo (por ejemplo, datos de pagos).

Quién más accede a ellos

Las reservas se guardan en las herramientas de Google (Google Workspace / Gmail, Google Sheets y Google Calendar), que actúa como proveedor de servicios. Google puede tratar datos fuera de la Unión Europea con las garantías previstas en el RGPD (Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y cláusulas contractuales tipo). No cedemos tus datos a nadie más, salvo obligación legal.

Tus derechos

Puedes pedir acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad de tus datos escribiendo a alacenarestaurante42@gmail.com. Si crees que no hemos tratado bien tus datos, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

Última actualización: 12 de noviembre de 2026